Cuketové polévka
Cuketová polévka, loupaná slunečnice a semínka tykve loupané…
Připravte si:
- 2 ks - cca 500 g mladé cukety,
- 2 ks brambory,
- 2 ks chilli papričky,
- 3 ks stroužky česneku,
- 1 ks větší mrkev,
- 1 ks cibule,
- 100 ml smetany 31 %,
- 2 lžíce olivového oleje,
- 2 lžíce másla,
- 2 l vývaru nebo vody,
- sůl dle potřeby
Postup:
Do hrnce dáme rozehřát máslo a olej, přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět. Přihodíme nasekaný česnek a necháme ho rozvonět. Neoloupanou cuketu nakrájíme na kostky, taktéž mrkev a brambory, vše dáme do hrnce a krátce zarestujeme. Přidáme nasekané chilli papričky a zalejeme vývarem, vaříme doměkka cca 20 minut. Podle chuti dosolíme, pak rozmixujeme dohladka a přidáme smetanu. Na talířích jednotlivé porce dozdobíme semínky slunečnice, tykve, lněným semínkem a nebo kuličkami do polévky. K polévce se hodí i nakrájená bagetka, nebo čerstvý chléb.
Dobrou chuť přeje POEX!
DALŠÍ RECEPTY NA ZDRAVÉ MLSÁNÍ
nechte se inspirovat
